Ежегодный праздник гастрономии в Саппоро
С 11 сентября по 4 октября в Саппоро, столице острова Хоккайдо, пройдёт ежегодный гастрономический праздник — Sapporo Autumn Fest. Три недели торжества кулинарии во всех её проявлениях традиционно привлекают огромное количество туристов. В нынешнем году ожидается более миллиона посетителей.
Японцы любят гастрономический туризм, а северный остров Хоккайдо славится фермерскими продуктами, рыбой и морскими дарами. В программе фестиваля — мастер-классы от знаменитых шеф-поваров, презентации и, конечно, дегустации.
Вся территория Одори — центрального бульвара города — заполнится палатками и тентами, под которыми с утра до вечера будут готовить. Свою продукцию выставят местные виноделы, производители сакэ и пивовары. Фирменные киоски откроют рестораны города, перенеся кухни в походные условия. Местные шеф-повара рассматривают Sapporo Autumn Fest как рекламную площадку, на которой можно познакомить горожан и гостей со своими фирменными блюдами.
В рамках фестиваля планируется и фермерский рынок, где сельхозпроизводители предложат местные фрукты, виноград, бахчевые культуры, сладкую кукурузу, овощи, зелень и травы, а рыбаки выставят на продажу свой улов. Приятным дополнением праздника станут цветочные ряды.