Окинава - самая южная префектура Японии, которая состоит из множества осторовов, образующих арзипелаг Рюкю, протяженностью около 1000 км. Окинава обладает самобытной и уникальной культурой, историей и жизненной философией.
Окинава имеет репутацию уникальной территории в составе Японии. Лишь в одной из 47 префектур Японии - на субтропических островах Окинавы - никогда не выпадает снег. Острова эти окружены богатейшими, как на Гавайах, коралловыми рифами, и изобилуют редкими представителями мировой фауны, так что и по своей природе она отличается от остальных областей Японии. Весьма своеобразным окинавским животным является, например, дикая горная кошка о-ва Ириомотэ. Водится здесь и нелетающая птица Ямбарукуина.
Японцы часто называют архипелаг Рюкю «островами сокровищ». Благоприятный климат, богатые рыбой и прочей морской живностью воды, кораллы всех расцветок и редчайшие черные жемчужины, бирюзовые воды океана – это и есть сокровища Окинавы. Основной экономической базой острова является туризм, и островитяне преуспели в этой отрасли. Карнавалы и прочие массовые действа длятся здесь чуть ли не весь год без перерыва. Повсюду торгуют сувенирами, кораллами, жемчугом, лаковыми изделиями и местной керамикой. Процветает огромная сеть местных ресторанчиков, специализирующихся на пряной, совсем не японской по вкусу, кухне.
Окинава находится в субтропической климатической зоне, где среднегодовая температура воздуха +23 °C. Сезонные ветра летом приходят с юга, а зимой — с севера. Самый холодный месяц — январь (+16 °C), жаркий — июлю (+29 °C)
Окинава известна во всем мире своими долгожителями. Считается, что секрет долгой жизни окинавцев заложен в их кухне. С давних пор, благодаря тесным отношениям с Китаем, странами Юго-Восточной Азии и Кореей, Окинава переняла разные элементы кухни этих стран. Особенно сильно повлиял на формирование окинавской кухни Китай, откуда на Окинаву попала свинина, которая входит в меню почти любого блюда, сделав тем самым окинавскую кухню мясной. Свиные потроха, уши, ножки, кровь - все части тушки используются в приготовлении различных блюд. 　В последнее время, под влиянием Америки и Японии, стали появляться новые элементы в окинавской кухне, делая ее более оригинальной.