Адлер - Сухум - с. Члоу - с. Цебельда -  оз.Рица – альпийские луга - Колхидская низменность – с. Моква – Мюссера - с. Тамыш - Адлер
Эксклюзивный кулинарный тур в Страну Души

Слово «Апсны» в переводе с абхазского на русский язык означает «Страна души». Именно так многие часто называют Абхазию – землю с древней культурой, историей и непростой судьбой, не потерявшую однако своего очарования, и магически притягивающую сегодня туристов из  всего бывшего Союза. По-прежнему Абхазия ассоциируется у нас с морем, солнцем, роскошной природой, гостеприимными людьми и, конечно же,  с удивительно вкусной кавказской едой! Последняя и будет главной темой нашего кулинарного тура.
Абхазская кухня, секреты которой передаются из поколения в поколение, - неотъемлемая часть национальной культуры. А чтобы по-настоящему оценить прелести  национальной кухни, непременно надо побывать в тех местах, где она появилась!
Приглашаем вас совершить увлекательнейшее кулинарное путешествие  в Абхазию – поистине  чудесный край, лежащий у подножья  Кавказских гор. Во время путешествия  вы познакомитесь с неповторимой индивидуальностью абхазского народа, выраженной в знаменитой абхазской кухне,  в каждом блюде сами сможете прочувствовать и попробовать ароматы тысячелетней культуры.
Кроме этого, вы встретитесь с народными певцами и танцорами, посетите старинные храмы, заброшенные ущелья, таинственные водопады, блестящие в зеленой тьме. По вечерам вас ждут тихие беседы у костра под огромными мерцающими звездами.

Сборный тур для индивидуальных туристов

Программа тура:

1 день
10:00 – 12:00 Встреча представителем компании на ж/д вокзале (или в аэропорту) г. Адлер.
Внимание! Просьба за сутки до начала тура уточнять мобильный телефон гида или координатора тура на нашем сайте, в разделе «Информация по отъездам и встречам». 
Трансфер в мини-отель «Югра», г. Сухум.
Размещение.
Для вашего удобства все время отдыха к вашим услугам чай и кофе в кафе отеля – бесплатно!
Наше первое мероприятие – прогулка по вечернему  Сухуму. Город многовековой истории, он и сегодня молод и прекрасен.  Знаменитая Сухумская набережная, Парк влюбленных, сувенирные лавки, кофейни, запах моря и счастья…
Вечером произойдет ваше долгожданное знакомство с национальной кухней – знаменитой пищей всех абхазских долгожителей.  В традиционной абхазской кухне – апацхе – для вас будет накрыт стол, на котором вас будут ждать экологически чистые  продукты  домашнего  изготовления -  это домашний хлеб, мамалыга, сыр, копченое мясо или рыба, свежие овощи и фрукты, творог с душистыми травами, домашнее вино и чача  – вот далеко не полный перечень блюд на вашем столе!
Возвращаемся в мини-отель.
Вечернее купание в море.

2 день

Завтрак  в отеле.
День чайного листа.
Выезд на экскурсию, сбор чая на плантации.
«Вы не понимаете, что такое чай и относитесь к нему не так. Вот утром выйдешь на чайную плантацию, а чай только распускается и внутри  капелька росы. Смотришь, а эти капельки сливаются в единое зеркало и в нем отражается небо. Вот  что такое чай!».
Чайный лист во время своей жизни, своего роста впитывает в себя не только энергию солнца, воды и воздуха. Он впитывает и настроение человека, взаимодействующего с ним, наполняется его энергией, силой, которая потом передается напитку. Чтобы чай получился здоровым и сильным, чаевод вкладывает в его приготовление все свое сердце, свою душу.
В селе Дурипш чай по традиции умеют собирать все. На плантациях односельчане узнавали последние новости, выражали соболезнования по случаю смерти родственников, поздравляли с праздниками, приучали детей к труду и самостоятельности.
Сегодня мы посетим эти знаменитые чайные плантации, вы не только самостоятельно соберете себе чай, но и получите консультацию опытного чаевода по его обработке и хранению.
И, разумеется, вас ждет дегустация этого чудесного напитка!
Обед в крестьянском хозяйстве.
Возвращение в отель.
Ужин.
Свободное время.

3 день

Завтрак  в отеле.
День горного меда.
Выезд на экскурсию, посещение пасеки.
Особо важное место в рационе питания абхазов всегда занимал мед. Его ели в основном с кислым молоком, чуреком, варениками, пирогами и т. д. Мед являлся также одним из основных компонентов сладких мучных блюд. Из него готовили и традиционный напиток - ацхадзюа, его широко использовали в народной медицине.
К сожалению, с годами  пчеловодство в Абхазии сократилось, тем ценнее будет наше знакомство с настоящими пчеловодами, теми, кто возрождает древние традиции и по-прежнему дарит нам этот вкусный и целебный продукт.  
Обед в крестьянском хозяйстве.
Возвращение в отель.
Ужин.
Свободное время.

4 день

Завтрак  в отеле.
День хорошего отдыха в горах.  
По желанию! Выезд на экскурсию «Оз. Рица – альпийские луга».
Сегодня у вас будет возможность непосредственно познакомиться с особенностями питания тех, кто уходит в горы со стадами на летние пастбища.
Всем желающим предоставляется уникальная возможность подняться в горы, прямо в альпийские пастбища, чтобы самим ощутить необыкновенную чистоту воздуха в горах, отведать талой воды  вековых ледников, насладиться цветущими полянами и незабываемыми видами Большого Кавказского хребта.
Возможно, вам будет удивительно увидеть, что питание пастухов очень скромно и состоит главным образом из молочных продуктов. Мясо в горах едят редко и в основном в вареном виде, обычно с соусом из кислого молока, приправленным аджикой. Мучные блюда в горах употребляют меньше, чем на равнине, вместо мамалыги едят хлебцы  из кукурузной муки с кислым молоком, подслащенным медом. Иногда горсть хорошо прожаренной кукурузной муки, тщательно размешанной в горячем молоке, заменяет пастухам завтрак или ужин.
И, поверьте, этого вполне достаточно - столько силы и энергии в окружающей горной природе!
Обед в пастушьем балагане (за доп. плату)
Возвращение в отель.
Ужин.
Свободное время.

5 день

Завтрак  в отеле.
День абхазского вина, овощей и фруктов.
Выезд на экскурсию, посещение винного погреба, знакомство с производством вина.
Издавна у абхазов известно много видов напитков. Среди них  напиток из кислого молока, медовая вода, напитки из винограда, лавровишни и ряд других. В повседневном быту водку или чачу из виноградной выжимки  не принято пить в значительных количествах. По традиции при обычной трапезе мужчины выпивают  два-три стакана слабого натурального вина из местных сортов винограда. На свадьбах и других торжествах, где мужчины обычно состязаются в провозглашении тостов, выпивают несколько больше.
Свежие овощи и фрукты, сорванные с дерева или грядки, употребляются местными жителями в пищу в основном в сыром виде или сразу же после переработки, что сохраняет их питательные вещества.
Большинство растительных блюд для стола готовят из фасоли, а также из листьев кольраби, свекольной ботвы, капусты и пр. Овощи идут также на приготовление своеобразных салатов - ачапа, приправленных аджикой, грецкими орехами и зеленью. В абхазской кухне важное место занимают также дикорастущие травы и растения, а вареные каштаны, сдобренные аджикой и грецкими орехами, в прошлом считались излюбленным кушаньем абхазов.
Любое кушанье из овощей, мяса и молочных продуктов абхазы сдабривают пряностями, острыми приправами, соусами. Набор пряностей придает абхазским блюдам специфический аромат и делает пищу вкуснее. Кроме того, пряности содержат вещества, способствующие лучшему перевариванию и усвоению пищи.
Особо следует сказать об аджике, придающей любому кушанью остроту и жгучесть. Аджика - острая и ароматная пастообразная приправа, в состав которой входят красный перец и пряности, чеснок и совсем немного соли. Абхазы едят аджику с вареным и жареным мясом, с молочными и растительными блюдами, со свежими овощами, даже с дыней. Кроме того, аджика является одним из основных компонентов различных соусов.
Сегодня вам предстоит продегустировать несколько сортов местного домашнего вина, запивая им острые и пряные блюда абхазской кухни.
Обед в крестьянском хозяйстве.
Возвращение в отель.
Ужин.
Свободное время.

6 день

Завтрак  в отеле.
День парного молока.
Выезд на экскурсию, посещение крестьянского подворья, мастер-класс по приготовлению домашнего сыра.
Молочные продукты на абхазском столе - самые любимые. Их с удовольствием употребляют как дети, так и взрослые люди вне зависимости от времени года.
Были времена, когда женщины не могли доить домашнюю скотину, в семье это делали только мужчины. Эта традиция по-прежнему сохраняется во многих абхазских семьях. Из молока женщины делают кислое молоко, творог, сыр.
В основном абхазы употребляют квашеное (кислое) и кипяченое молоко. Его готовят из коровьего, козьего или  буйволиного молока. Кислое молоко принято есть с медом. Это кушанье, по понятиям абхазов, особенно полезно для детей и стариков. А разбавленное наполовину холодной водой, оно является прекрасным напитком, утоляющим жажду в летнюю жару.
Народная пословица гласит: "Хочешь долго прожить, пей  побольше кислого молока".
В крестьянском подворье, которое вы сегодня посетите, хозяйка познакомит вас с секретами приготовления настоящего домашнего сыра, угостит вас мацони с медом и творогом с мятой.
Обед в крестьянском хозяйстве.
Возвращение в отель.
Ужин.
Свободное время.

7 день

Завтрак  в отеле.
День рыбака.
Выезд на экскурсию, рыбная ловля.
Как это ни удивительно, до сравнительно недавнего времени абхазы, несмотря на обилие рыбы в море и горных реках, мало употребляли ее в пищу. Со временем эта ситуация изменилась, и сегодня речная форель, камбала, сазан, барабулька, морская селедка, лосось часто присутствуют на столе местных жителей. Рыбу абхазы жарят, солят, коптят, сушат (хамсу). И хотя некоторые  рыбу сегодня покупают на рынке, особое удовольствие доставляет местным жителям рыбная ловля.
Во время сегодняшней поездки вас ждет настоящая рыбная ловля, и пусть будут к вам благосклонны речные и морские боги!
Пикник на рыбалке – дегустация свежей ухи или жареной рыбы.
Возвращение в отель.
Ужин.
Свободное время.

8 день

Завтрак в отеле.
Освобождение номеров.
Групповой трансфер на ж/д вокзал (аэропорт) г. Адлер.

В стоимость входит: трансфер, проживание в гостинице, 2-х разовое питание (завтрак-ужин), обеды на маршруте, полное транспортное и экскурсионное обслуживание по программе тура.

Дополнительно оплачивается:

• авиа – или ж/д билеты до Адлера;
• индивидуальный трансфер от 3500 руб./машина;
• экскурсия на оз. Рица - (1800 руб. с человека);
• экскурсия в Гагру-Пицунду -(1500 руб. с человека).

Документы: Путевка (ваучер), Паспорт, для детей – Свидетельство о рождении.

Внимание! Бронирование туров для жителей РФ, происходит  строго по паспорту РФ.
Внимание! Для оформления заказа необходимо  полностью вносить данные  на каждого туриста: ФИО, дату рождения, паспортные данные (свидетельство  о рождении для детей до 14 лет).

Дети: принимаются с 5-ти лет.

Расчетный час: по программе тура.